做肉丸子需要放什么粉

　　做肉丸子用玉米淀粉。

　　主料：猪肉馅500克。

　　辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

　　做法步骤：

　　1、准备所需材料。

　　2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

　　3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

　　4、把它拌匀，然后打搅上劲。

　　5、锅内加入清水烧开。

　　6、用虎口挤出肉丸子。

　　7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

　　8、再捞出沥干水分。

　　9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

　　10、烧沸后加入丸子。

　　11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

　　12、最后撒上葱花即可出锅。