今日小雪节气,寒冷冬季即将来临

更新时间:

《2021年中国天文年历》显示,北京时间11月22日10时34分将迎来“小雪”节气。此时节,冷空气活动频繁,降水量逐渐增加,并不断自北向南扩展,气温明显下降

每年公历11月22日或23日,太阳到达黄经240度时,为“小雪”节气开始,它是二十四节气中第二十个节气,也是冬季的第二个节气。

所谓“小雪”,指的是“气寒而将雪”,用以代表此时节的气候特征,并不意味着会降小量的雪;有的年份一到“立冬”就迎来了冬季第一场雪,雪量有时还很大。

“小雪”期间,寒潮和强冷空气不期而至,北国大地迎来天寒地冻的日子;随着冷空气不断南下,江南水乡大范围大风降温,呈现出“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”的瑟瑟寒意。

小雪这天的民间习俗

1、腌咸菜

俗语说:“小雪腌菜,大雪腌肉。”

小雪节气腌菜的习俗由来已久,主要流行于我国北方地区,以腌雪里蕻,渍酸菜为主。雪里蕻又被称为雪菜,具有解毒消肿,开胃消食,温中利气的功效。小雪过后,北方地区天寒地冻,古时候南北运输还不发达,所以吃不到新鲜的蔬菜,于是家家户户就在小雪过后腌咸菜,以备冬季食用,久而久之就成为了一种习俗。

2、腌腊肉

小雪时节,北方的习俗是腌制咸菜,南方的习俗是腌制腊肉。

小雪过后,南方的气温也急剧下降,而且空气干燥,非常适合腌制腊肉。而且这个时候正是家里养的猪正肥的时候,于是家家户户就开始动手杀猪做腊肠、腌制腊肉,用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。正所谓:“冬腊风腌,蓄以御冬”。

3、晒鱼干

小雪时节,除了我国南北方腌菜腌肉的习俗外,在我国台湾地区还有晒鱼干的习俗。

台湾有句俗话:“十月豆,肥到不见头”,指的正是每年小雪节气前后,乌鱼群会来到嘉义县布袋一带,还有旗鱼、沙鱼等肥美诱人,所以当地人就形成了在这个时节开始晒鱼干、储存乾粮的习俗。

4、吃刨汤

吃刨汤的习俗主要流行于我国土家族,也是当地一年一度的“杀年猪,迎新年”的民俗活动。

刨汤指的是用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食,是将刚杀猪的血、肉等煮出来酬谢杀猪匠和款待客人的主菜。刨汤不是一年四季都能吃到的菜,只有到了小雪前后,土家族群众开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,才能品尝得到。

5、吃糍粑

俗话说:“十月朝,糍粑禄禄烧”。

小雪时节吃糍粑的习俗由来已久。糍粑,是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。最早源自古时农民用来祭牛神的供品,慢慢演变为了民间美食。

小雪养生

由于天气日渐寒冷,可适当多食热量高的肉、鱼、乳类以及核桃、红枣、桂圆、黑芝麻、黑豆、黑木耳等富含维生素与铁质的温补益肾食品,以提高身体耐寒能力,但同时也应注意饮食平衡,常吃火锅、烧烤或煎炸食物,易使体内阳气积而化热,因此要搭配果蔬,如梨子、萝卜、莲藕、白菜、苦瓜或花生、山药、百合、蜂蜜等,以滋阴清热,润燥利肺。

“小雪”时节,常有阴冷晦暗天气,会影响人的心情。建议经常参与社会活动,多去户外走走,多晒太阳,使精神愉悦,情志畅达,以涵养心气,提高免疫力。常食菠菜、芹菜、小白菜等绿色蔬菜,或牡蛎、黄豆、桃子、柠檬、香蕉、猕猴桃等叶酸丰富的食物,对缓解抑郁亦有一定的辅助作用。